Kulinarische Starnacht

Sternefunkeln im Freisitz Roith: Am 21. November 2009 fand unsere Starnacht mit Vierhaubenkoch Christian Petz und den Topwinzern Rudi Pichler, Franz Hirtzberger & Fritz Miesbauer statt...

Der Vierhaubenkoch Christian Petz beeindruckte gemeinsam mit unserem Küchenchef Günther Maier, zweihaubengekrönt und kulinarischer Aufsteiger des Jahres in Oberösterreich, mit einem siebengängigen Herbstmenü.

Die Winzer selbst ließen sich diesen tollen Abend natürlich auch nicht entgehen. Franz Hirtzberger, Rudi Pichler und Fritz Miesbauer vom Weingut Stift Göttweig waren vor Ort um ihre Weine zu kommentieren und gemeinsam mit den Gästen einen entspannten Abend zu genießen.


Hochrain Riesling Smaragd 2006 von Hirtzberger, Weißburgunder Smaragd Wösendorfer Kollmütz 2006 von Rudi Pichler und Grüner Veltliner Himmlisch Reserve 2007 von Fritz Miesbauer, Stift Göttweig, waren unter anderem die Herausforderung, der sich die Köche stellten.

Mit Mariniertem Kalbskopf mit Pfeffergelee und Rettichschaum, Rahmsuppe mit Fisolen und Flusskrebsen sowie Wildhasenrücken mit Herbsttrompeten, Maronignocchi und Kohlsprossen meisterten sie diese nicht nur großartig sondern bewiesen erneut ihr umfassendes Gefühl und Verständnis für Wein.

Wir bedanken uns bei allen beteiligten "Stars" für die angenehme Zusammenarbeit, die diesen besonderen Abend erst möglich gemacht haben.

Weiters möchten wir Frau Perndorfer von der Floristik Immergrün für die wunderbare florale Dekoration und Herrn Ebner für die edel-rustikalen Stehtischlaternen, ganz herzlich danken. 


Fotos zu diesem tollen Event finden Sie hier